안동 Venue
Unique Venue
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두두두라는 이름은 메주콩·땅콩·햄프씨드라는 세 가지 씨앗을 상징한다. 실제로 집안에서 내려온 전통 메주 제조법에 현대적 배합을 더해, 콩의 구수함에 견과류의 고소함과 햄프씨드의 담백함을 조화시킨 된장·간장·청국장 라인을 개발했다. 모든 공정은 남후면 고택 내 전통 황토 항아리에서 저온·장기 발효로 이루어져 깊은 맛과 풍미를 유지하며, 방부제·조미료를 일절 사용하지 않는 것이 특징이다.
두두두는 체험형 6차산업 모델도 운영한다. 브랜드 인스타그램(@sj.dududu)을 통해 팜파티, 원데이 장 담그기 워크숍, 농가 한옥 숙박 프로그램을 정기적으로 안내하여 외지 방문객이 장류 문화를 직접 배우고 맛볼 수 있도록 돕는다. 이러한 로컬 체험은 전통 장의 가치뿐 아니라 단호리 일대 농촌 경관과 식문화를 동시에 알리는 통합 관광 콘텐츠로 자리매김하고 있다.
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